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红烧肉炖两个半小时胆固醇降低50%证实最好吃
作者:乐鱼体育APP 来源:乐鱼体育APP 点击: 发布日期: 2021-06-29 16:59
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为了更好地解读实验结果,我将再次解释胆固醇和脂肪酸的科学知识。胆固醇有好有恐惧,其中恐惧胆固醇不易损伤血管内膜,好胆固醇可以从血管壁清除前者。脂肪酸分为饱和脂肪酸(棕榈酸等)和不饱和脂肪酸,其中后者分为单不饱和脂肪酸(油酸等)和多不饱和脂肪酸(例如)。研究指出,饱和脂肪酸不会降低冠心病、等疾病的风险。 不饱和脂肪酸对人体有很多健康效果。例如,不饱和脂肪酸不利于减少血液中的恐惧胆固醇,提高其中的好胆固醇,有助于控制血脂,不饱和脂肪酸可以减少血胆固醇的总量。...
本文摘要:为了更好地解读实验结果,我将再次解释胆固醇和脂肪酸的科学知识。胆固醇有好有恐惧,其中恐惧胆固醇不易损伤血管内膜,好胆固醇可以从血管壁清除前者。脂肪酸分为饱和脂肪酸(棕榈酸等)和不饱和脂肪酸,其中后者分为单不饱和脂肪酸(油酸等)和多不饱和脂肪酸(例如)。研究指出,饱和脂肪酸不会降低冠心病、等疾病的风险。 不饱和脂肪酸对人体有很多健康效果。例如,不饱和脂肪酸不利于减少血液中的恐惧胆固醇,提高其中的好胆固醇,有助于控制血脂,不饱和脂肪酸可以减少血胆固醇的总量。

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为了更好地解读实验结果,我将再次解释胆固醇和脂肪酸的科学知识。胆固醇有好有恐惧,其中恐惧胆固醇不易损伤血管内膜,好胆固醇可以从血管壁清除前者。脂肪酸分为饱和脂肪酸(棕榈酸等)和不饱和脂肪酸,其中后者分为单不饱和脂肪酸(油酸等)和多不饱和脂肪酸(例如)。研究指出,饱和脂肪酸不会降低冠心病、等疾病的风险。

不饱和脂肪酸对人体有很多健康效果。例如,不饱和脂肪酸不利于减少血液中的恐惧胆固醇,提高其中的好胆固醇,有助于控制血脂,不饱和脂肪酸可以减少血胆固醇的总量。研究表明,随着烹饪时间的缩短,猪肉中饱和脂肪酸大幅度水解,其含量呈圆形上升趋势,2.5小时以下,上升幅度达到40%~51%,胆固醇含量上升51%。

不饱和脂肪酸随着烹饪时间的缩短而大幅度增加,2.5小时的上升幅度最低,亚油酸的上升幅度相似21%,不饱和脂肪酸的上升幅度比多不饱和脂肪酸的上升幅度大。实验得出结论,红烧肉的最佳烹饪条件是文火冷却快,烹饪时间为2.5小时。

此外,在炖肉过程中,还可以添加适量的海带或胡萝卜等食物纤维较多的蔬菜,这对健康有很大好处。


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